2019年10月17日，食品質量與安全專業19食品本2班前往位于昌平區軍都山腳下的華都酒業進行參觀學習。
北京華都釀酒食品有限責任公司是由原昌平酒廠成功改制而成的股份制企業，是北京市內大型的白酒釀造企業之一，1949年建廠至今已有70余年的歷史，有著深厚的歷史文化背景與純熟的釀酒技藝。
講解員先后帶領大家參觀了品質檢測實驗室、企業歷史展廳、個性化包裝定制中心、酒窖和釀酒車間，學習到了醬酒9次蒸煮、8次發酵、7次取酒的復雜制作工藝流程，并通過品嘗，對南北方醬酒的口感以及醬香型、濃香型和清香型白酒香型的區別有了大致的了解，也從更多元的角度對食品行業的發展現狀及未來趨勢有了更清晰的認識。
