因《中華人民共和國反食品浪費法》的施行,防止食品浪費、保障供給安全、傳承勤儉美德不再僅僅是一項倡議,而成為了具有強制執行力的法律條文。《反食品浪費法》部分條款對高校餐飲部門作出了專項規定,且餐飲服務提供者共性規范的條款對高校餐飲部門開展食品儲存、運輸、加工、售賣等各個環節也頗具指導意義。反浪費、促節約、嚴管控,高校餐飲部門應在促進消費前端“減量”“光盤”的前提下,不斷推動餐飲生產消費的綠色發展,營造簡約適度的文化氛圍,品質促提升,社會齊參與,努力探索高校餐飲制止食品浪費的長效機制。pdf
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